2017/9/5 17:54

7、百合

百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)；因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。

百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可與糯米制成百合粥，加入一點(diǎn)冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

8、薏仁

被喻為世界禾本植物之王，營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的胺基酸、維生素B1及碳水化合物，又因含有豐富的水溶性纖維，可以降低血脂肪，并能促進(jìn)新陳代謝。

食性：味甘淡，微寒。

功效：清熱解毒、活血止痛、防止喉嚨腫痛、清痰止咳、解心煩、預(yù)防呼吸道方面的疾病。

禁忌：意仁雖營養(yǎng)豐富，但因有使身體虛冷的作用，因此孕婦及月經(jīng)中的婦女，不建議食用。

建議吃法：蓮子意仁粥

9、白花椰菜

白花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮有預(yù)防感染的功效。此外，還含有豐富的食物纖維、蛋白質(zhì)、各類營養(yǎng)素及礦物質(zhì)，食用后又容易消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值高。

食性：性涼。

功效：補(bǔ)腎填精、健腦強(qiáng)骨、補(bǔ)脾和胃。

禁忌：無。

建議吃法：清炒花椰菜

素炒花菜

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