2017/8/10 15:48

盛夏高溫，但擋不住人們吃火鍋的熱情，如何吃火鍋才能在夏天不上火呢？夏天吃火鍋要注意什么呢?

夏季吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

1、選擇衛(wèi)生條件好的餐廳

夏季是腸道傳染病的高發(fā)期，吃火鍋更需提防，最好選擇衛(wèi)生條件好的餐廳。

2、宜挑清湯底料

夏季陽(yáng)氣最盛，氣候炎熱，易失水分，酸湯或清湯火鍋是不錯(cuò)的選擇，微辣為宜。夏天心火旺而肺金，食材的選擇要偏于養(yǎng)心安神，如玉米、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)，反而要少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，配料不宜過(guò)咸。“冬吃蘿卜夏吃姜”，火鍋里還可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人體毛孔張開(kāi)，多食用姜有利于濕寒氣排出。

3、選擇酸味鍋底

在夏天吃火鍋的時(shí)候，最好食用一些酸味的火鍋，因?yàn)樗嵛兜幕疱伩梢蚤_(kāi)胃，讓由于天氣炎熱而沒(méi)有食欲的人們胃口打開(kāi)。吃酸味的火鍋還有生津的作用，可以緩解炎熱夏天人們的口干舌燥。吃酸味的火鍋還有殺菌的作用，有助于保持腸胃的健康。

酸湯魚(yú)片火鍋

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