2017/4/12 10:55

辣條，是一種刺激食味的零食，不少年輕的朋友都喜食，但再好吃的零食，吃多了也會傷身的，因為辣條吃太多引發(fā)肝損傷的案例也不少！

10歲娃辣條吃太多，引發(fā)肝衰竭

患者是一名來自河南的10歲小男孩，春節(jié)前突發(fā)“肝衰竭”，在當?shù)厝揍t(yī)院住院3周后好轉(zhuǎn)出院。

盡管恢復很順利，但住院期間把引起肝損傷的病因查了個遍，也沒有查出致病元兇。出院沒幾天，今年3月初小男孩病情又復發(fā)，肝功能指標中的轉(zhuǎn)氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。

病情的反復發(fā)作讓家屬很焦慮，醫(yī)院專家團隊在分析病情后，進行了肝穿刺病理檢查。病理光鏡、電鏡檢查結(jié)果均符合藥物/化學性肝損傷特征，然而問遍藥物、化學毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷原因，除“喜吃辣條”外沒有其他因素。

結(jié)合病史、臨床表現(xiàn)和病理特征，最后考慮診斷為辣條中的食物添加劑所致肝損傷。經(jīng)精心治療，小患者病情恢復順利。

接診醫(yī)生介紹，這樣的病例近年不在少數(shù)，前段時期學術(shù)交流時福州也曾報道一名11歲的患者，入院時嚴重肝損、黃疸，肝臟病理檢查提示為藥物/化學因素所致肝損傷?；純簾o肝損傷藥物史，只是近期連吃了幾周的辣條。

辣條高油高鹽，含大量添加劑！

一些“三無”辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，如色素、香精、甜蜜素等。二附院肝膽胰外科主任醫(yī)師黃明文介紹，甜味劑和甜蜜素攝入過量會對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，對代謝排毒能力較弱的青少年危害更為明顯，時間久了很容易吃出化學性肝損傷。

且路邊攤賣的辣條很多都是小作坊生產(chǎn)的三無產(chǎn)品，還易引起腹瀉、腸胃炎等疾病。