2017/2/24 17:37

我國養(yǎng)分學會常務理事李淑媛教授指出，新聞中報導的中毒景象發(fā)作，或許是由于所食用的松花蛋遭到了某些細菌的污染，或現(xiàn)已污染蛻變，由于松花蛋是傳統(tǒng)的下酒小菜，假定是在質(zhì)量杰出的情況下正常佐酒，不會有啥疑問的。但要提示的是，松花蛋中含鉛量較高，酗酒者和孕母親不行多吃，分外是長時刻喝酒較多的人，酒精與松花蛋中的金屬或許會發(fā)作不良反響。 

李淑媛主張，假定是喝酒時以松花蛋佐餐，能夠調(diào)配點粗纖維的食物如芹菜、雜糧等，分外是在拌松花蛋中加些醋，不只能夠改進口感，還能中和松花蛋中的堿性物質(zhì)，削減對鉛等有害物質(zhì)的吸收。