2016/9/27 17:21
食黃豆過多引起的貧血
食黃豆及其制品過多,會引起缺鐵性貧血。這是因為黃豆的蛋白質(zhì)能抑制人體對鐵元素的吸收。有關(guān)研究結(jié)果表明,過量的黃豆蛋白可使正常鐵吸收量的90%被抑制。所以,專家們指出,攝食黃豆及其制品應(yīng)適量,不宜過多。
水果減肥引起的貧血
營養(yǎng)學(xué)專家提醒人們,水果不能滿足人體必需的營養(yǎng)需求,長期以水果當(dāng)正餐,易導(dǎo)致貧血甚至其他疾病。
水果中確實含有碳水化合物,還有一些維生素,但僅靠這些是不夠的。人體的正常運轉(zhuǎn)還需要蛋白質(zhì)等其他物質(zhì),平時多吃水果對保持無機鹽確有益處,但水果中缺乏鐵、鈣等成份。長期以水果作正餐勢必會造成體內(nèi)這些物質(zhì)的缺乏,引起貧血,時間久了可能還會引起其他的疾病。
營養(yǎng)學(xué)家告誡愛美的女士,想靠吃水果餐達到減肥的目的是不科學(xué)的,主要應(yīng)該通過限制飲食中的脂肪類、肉類的攝入來達到,與此同時應(yīng)多吃些谷類、牛奶、魚類。