2017/3/7 17:45

許多人保鮮水果的方式就是把水果買回家之后直接扔到冰箱就OK了。其實(shí)水果保鮮也是需要講究技巧的。今天就為大家介紹一下水果保鮮的四個(gè)小妙招。

第一、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發(fā)，如果沒(méi)有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。

第二、注意儲(chǔ)藏溫度

每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同，而一般冰箱的儲(chǔ)藏溫度在3-6°C，如果這個(gè)溫度不是最適溫度的話就會(huì)使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來(lái)的水果最好盡快吃完，一般以一周以內(nèi)最好。

第三、熱帶水果不宜放冰箱

對(duì)于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適保存溫度比較高，所以就沒(méi)有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲(chǔ)存就可以了。如果儲(chǔ)存的溫度過(guò)低，反而會(huì)導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會(huì)變黑。

第四、某些水果在儲(chǔ)存是會(huì)產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用

比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲(chǔ)存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量。