2017/3/1 11:54

草莓，有神奇之果、水果皇后的美稱，最近又快到了草莓上市的季節(jié)了。那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否配得上這些美稱呢？

草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

保護(hù)視力

草莓所富含的胡蘿卜素與維生素A，不僅可明目以及預(yù)防夜盲癥，同時(shí)可以促進(jìn)皮膚的光滑、細(xì)膩、保濕。

美白

愛(ài)美、怕曬黑的女性，可以通過(guò)多食用含維生素C的食物來(lái)抑制黑色素的合成與沉淀，而草莓中維生素C含量超過(guò)了柑橘類水果。

補(bǔ)血

補(bǔ)血離不開(kāi)鐵、葉酸、維生素C以及蛋白質(zhì)，草莓中富含前三種元素，可以補(bǔ)血、防貧血。另外，草莓中鈣磷鐵與胡蘿卜素的含量遠(yuǎn)超過(guò)梨子等水果。

維護(hù)腸道健康

草莓中的膳食纖維、果膠以及豐富的維生素B1、B2，可以防便秘與痔瘡，促進(jìn)消化與改善皮膚粗糙、唇炎等問(wèn)題。

開(kāi)胃、助消化

草莓酸甜可口，其中富含檸檬酸、蘋果酸等物質(zhì)，可刺激胃酸分泌助消化，同時(shí)有潤(rùn)咽的作用。另外，草莓中還含有維生素E、維生素PP、花青素等物質(zhì)，可以抗氧化、護(hù)膚、去皺與維護(hù)血管。