2016/12/23 10:35

柑橘類水果是冬季水果的一大類，柑橘類水果在我們的生活中有著舉足輕重的作用，特別是其中的5種水果是營(yíng)養(yǎng)高手，一起來(lái)看看柑橘家族里的營(yíng)養(yǎng)“高手”有哪些。

1.維生素C高手：橘子

個(gè)頭中等大小，皮較厚的普通橘子，其維生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家認(rèn)為的檸檬(維生素C含量只有22毫克/100克)，柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克，吃兩三個(gè)橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。

2.膳食纖維高手：蜜橘

市面常見(jiàn)的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等，它們外形較小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出，為1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍(lán)等都高一些，跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡(luò)，其主要成分也是膳食纖維，最好不要丟棄。

3.糖類和能量高手：金橘

柑橘家族中個(gè)頭最小的是金橘，它摘得糖類含量冠軍，達(dá)到12.3%，而其他大都在10%左右。同時(shí)金桔的能量也是最高的，為55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖類提供，對(duì)于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。與此同時(shí)，金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高，可謂是柑橘家族里的營(yíng)養(yǎng)“全能手”。

4.鈣鋅雙料高手：檸檬

人氣旺的檸檬，不負(fù)眾望，終于摘得兩項(xiàng)之最。其實(shí)除了礦物質(zhì)鈣、鋅含量高，檸檬的鉀、鎂、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅。不過(guò)，直接吃檸檬口感很酸，一般人難以接受，所以大都用檸檬來(lái)泡水喝，而礦物質(zhì)本身正好耐熱，泡制一杯檸檬水喝，最適合不過(guò)。需要提醒的是，胃腸不適的人可不要多喝，否則檸檬中豐富的有機(jī)酸會(huì)刺激胃腸引起不適，更不要空腹喝。

5.胡蘿卜素高手：早橘

早橘是10月中旬上市，有些發(fā)青黃的橘子?？傮w來(lái)說(shuō)，橙黃色的柑橘類水果屬于水果屆中胡蘿卜素含量較高的一類，不過(guò)早橘的胡蘿卜素含量以5140微克/100克勇奪桂冠，比其他類別的兄弟姐妹高出一大截，比以胡蘿卜素含量高而著稱的胡蘿卜(4130微克/100克)還要高。