2019/10/17 17:48

3、圣女果

圣女果中含有大量的維生素，維生素C和維生素P能有效清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能有效保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，而且圣女果中的果膠還能增加皮膚彈性，所以說(shuō)吃圣女果既能保護(hù)眼睛，又能起到美容功效。

4、蛋黃

人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來(lái)自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。專家建議，在吃蛋的同時(shí)，多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過(guò)高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。

5、菠菜

菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑部病變，也十分有效。菠菜中含有大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障也有幫助。

不僅是菠菜，人體必需補(bǔ)充綠色蔬菜，才能攝取到包括維生素B2和β-胡蘿蔔素。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防干眼癥等。

6、玉米

由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒(méi)有。所以出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

涼拌胡蘿卜絲

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