2019/8/28 15:38

8、牛奶

牛奶是我們補(bǔ)鈣最常用方式之一，現(xiàn)在大多數(shù)家長(zhǎng)都會(huì)給孩子訂牛奶，奶牛作為早餐最常見(jiàn)的食物，它的鈣含量是非常高的，而且牛奶中富含的礦物質(zhì)也是非常豐富的，它的營(yíng)養(yǎng)成分也特別的高，是我們補(bǔ)鈣的“好幫手”。專(zhuān)家指出，牛奶是人們補(bǔ)鈣的最佳來(lái)源，他的作用也是非常大的，它能夠促進(jìn)吸收，以達(dá)到最高效率的補(bǔ)鈣。

9、紫菜

紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

10、海帶

海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實(shí)每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類(lèi)，海帶氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽。

二、補(bǔ)鈣誤區(qū)

1、喝了骨頭湯再也不缺鈣

虛骨頭湯其實(shí)補(bǔ)不了鈣，骨頭中的鈣多以磷酸鹽的形式存在，難以溶解到湯中，因此熬煮后的骨頭湯含鈣量極低。而濃白看起來(lái)富含營(yíng)養(yǎng)的骨頭湯其實(shí)是骨頭經(jīng)過(guò)熬煮后骨髓中的脂肪的顏色。因此雖然骨頭湯美味富含蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是并不是補(bǔ)鈣的食材，尤其是高血壓、高血脂、心血管疾病的朋友，還是少喝富含脂肪的骨頭湯，以免加重病癥。若是真想用骨頭湯來(lái)補(bǔ)鈣，也不是不可以。只需加上半碗醋，再小火慢燉一兩個(gè)小時(shí)，鈣便可以析出。一定不要用高壓鍋、鋁鍋，以免醋和鋁反應(yīng)后析出鋁離子影響健康，選取砂鍋健康又美味。

雞蛋紫菜飯卷

擴(kuò)展閱讀：趁年輕，多補(bǔ)鈣