2017/6/6 18:12

說到夏季小吃，不得不提小龍蝦，店里或是大排檔隨處可見小龍蝦的身影。夏天就是吃小龍蝦的季節(jié)。一盆小龍蝦,讓整個夏天活色生香。特別是許多人喜歡來一盆小龍蝦，外加一瓶啤酒，別提多逍遙自在了。不過，小龍蝦和啤酒能一起吃嗎？有些人表示吃小龍蝦喝啤酒痛風(fēng)，這又是怎么回事呢？

小龍蝦和啤酒能一起吃嗎

一般少量吃是可以的。小龍蝦和啤酒一直都是一對經(jīng)典的搭配，人們平時也是經(jīng)常這么吃的，很少有出問題的。不過，確實(shí)也見過吃小龍蝦喝啤酒出現(xiàn)痛風(fēng)的情況，這其實(shí)是吃太多導(dǎo)致的，平時少量食用，可以放心，不會出現(xiàn)身體不適的。另外，為了避免痛風(fēng)，不妨先將蝦水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。

小龍蝦和啤酒過量一起吃的危害

1、引起痛風(fēng)

正常情況下，尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多，產(chǎn)生的尿酸也多。尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會結(jié)晶析出。這些結(jié)晶發(fā)生在關(guān)節(jié)處就會導(dǎo)致痛風(fēng)。而小龍蝦中含有較多的嘌呤物質(zhì)，啤酒中嘌呤物質(zhì)含量也很高，人體對嘌呤物質(zhì)的代謝有限，如果一次性攝入過多，就容易導(dǎo)致短時間內(nèi)血尿酸含量增高，從而出現(xiàn)痛風(fēng)的現(xiàn)象。

2、致腹瀉腹痛

小龍蝦屬高蛋白食物，食用過多會加重胃腸負(fù)擔(dān)，夏天十分炎熱，平時喝啤酒也經(jīng)常以冰啤為主，冷飲也會加重胃內(nèi)寒氣，如果兩種食物一起大量食用，容易引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。

tips：這是一個雙重效應(yīng)，從尿酸的角度跟痛風(fēng)相關(guān)，從血管收縮胃腸道缺血，再加上感染的話就導(dǎo)致胃腸炎或者腹部的不舒服這些相應(yīng)的情況。

3、引發(fā)尿路結(jié)石

吃蝦喝啤酒導(dǎo)致血尿酸含量增加，一旦不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，形成尿路結(jié)石。癥狀表現(xiàn)為因結(jié)石損傷尿路而導(dǎo)致血尿且伴有發(fā)作性疼痛。

4、引發(fā)高尿酸血癥

引發(fā)高尿酸血癥的原因有兩種，一是尿酸排泄減少，二是尿酸生成過多。長期保持吃蝦喝啤酒的習(xí)慣，會使血尿酸維持在較高濃度，而大大提高患高尿酸血癥的幾率。

吃小龍蝦喝什么酒比較合適

吃蝦時盡量少喝酒或不喝酒，如果要喝，吃小龍蝦最好喝的是白酒。從食物屬性上看，白酒屬大熱性食物，能中和小龍蝦的寒涼之氣，促進(jìn)胃腸消化食物，并且白酒中酒精的含量較高，對小龍蝦中的寄生蟲也有滅殺作用，可預(yù)防寄生蟲感染。

小貼士

每年進(jìn)入5月份，小龍蝦大規(guī)模上市后，都會出現(xiàn)一個痛風(fēng)高發(fā)期，比平時要高出兩三成，而年輕人的發(fā)病比率明顯增加。問診時，年輕人認(rèn)為自己年輕，可以耐受龍蝦啤酒引發(fā)的尿酸增高。需要引起重視！