2017/4/20 17:14

玉米含有豐富的膳食纖維，具有刺激腸胃蠕動(dòng)，加速排泄的作用，新媽媽產(chǎn)后多吃些玉米，能夠防止產(chǎn)后便秘。

產(chǎn)后吃玉米好嗎

產(chǎn)婦可以吃玉米。產(chǎn)婦吃玉米不僅能夠滿(mǎn)足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預(yù)防便秘。但是，傳統(tǒng)品種的老硬玉米比較難于消化，建議打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用。如果整根食用，產(chǎn)婦適合食用質(zhì)地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿(mǎn)齒頰。但是產(chǎn)婦食用整根食用玉米的時(shí)候，應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因?yàn)橛衩着哐恐胁伙柡椭舅岬暮窟_(dá)85%，并含有豐富的維生素E。

玉米這樣吃最營(yíng)養(yǎng)

玉米熟吃比生吃好。盡管烹調(diào)使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗氧化劑。不論油炸還是水煮，玉米都會(huì)釋放出更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，烹飪過(guò)的玉米還釋放一種酚類(lèi)化合物賴(lài)氨酸，對(duì)癌癥等疾病具有一定療效。高溫烹調(diào)后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會(huì)引起機(jī)體氧化損傷，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。 歐洲人總結(jié)出了不少科學(xué)吃玉米的方法，主要有3種：一是玉米餅。將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米面中，用西紅柿湯調(diào)和，據(jù)說(shuō)可以降低膽固醇。二是玉米粥。三是用玉米粒做成羹湯、沙拉，既美味又有營(yíng)養(yǎng)。