2017/4/20 17:14

玉米3種吃法大pk

1、烤玉米：最不推薦

烤玉米確實(shí)好吃，實(shí)在是貪這一口的人，建議改吃烤箱制作的玉米，因?yàn)榭鞠錅囟取r(shí)間可自行設(shè)定，一般設(shè)置在100℃左右比較利于營養(yǎng)成分保存。

奶油玉米

2、煮玉米：一般做法

不少人在煮玉米的時(shí)候，喜歡把玉米須、玉米葉弄得干干凈凈，其實(shí)很可惜。玉米須能利膽、利尿、降血糖，玉米梗芯還能止汗。煮過玉米的水則具有防感染的功效。啃玉米時(shí)把白色的胚芽部分吃干凈最好。玉米胚芽可是玉米的精華，它對保護(hù)心腦血管，抗老化都非常好。

3、蒸玉米：比煮玉米好

如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性維生素?cái)z取量夠了，就大可不必非得改變自己的吃法了。但無論是蒸還是煮，從營養(yǎng)的角度講，都不建議煮太長。除非您腸胃不好，需要煮久一點(diǎn)，以幫助吸收。

玉米食用禁忌

1、玉米的品種比較多，有些品種糖尿病病人不宜使用的。如甜玉米，它的可溶性糖含量比大米高2%~15%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升。

2、糯玉米的直鏈淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快，因此不宜單獨(dú)食用，可與豆面或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

3、黑玉米大多也是諾質(zhì)的，食用時(shí)最好也搭配豆面、燕麥等粗糧。

4、一般認(rèn)為煮玉米把玉米煮開花，這樣吃才健康。其實(shí)這樣做是錯(cuò)誤的。其實(shí)，只要煮熟就好，這樣不僅有效地保留了玉米本身的維生素，吃起來口感也不錯(cuò)。