2016/12/19 15:02

黑米

 
黑米團

黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養(yǎng)價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米對補血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。產(chǎn)婦多吃黑米食品，身體可早日恢復(fù);跌打、骨折者多吃黑米食品或?qū)⒑诿讚v爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。

方法：適合熬粥，也可用于制作點心、湯圓、粽子、面包等。

功效：用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養(yǎng)成分。