2016/4/11 09:48

導(dǎo)語：古人云，天人相應(yīng)，在飲食上也要講究“天時(shí)”。那么，在陰退陽長(zhǎng)、寒去熱來的春天，要根據(jù)氣候變化“看天行吃”。晚春。氣溫日漸升高，人體的機(jī)能也開始有活力。但這時(shí)候更應(yīng)該警惕，細(xì)菌、病毒等微生物也在這個(gè)時(shí)節(jié)開始活躍，此時(shí)應(yīng)以清淡飲食為主，下面推薦十種適合晚春吃的食物，抓住晚春好“食”機(jī)，吃起來。

1、油麥菜

油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜含大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)，有降低膽固醇、清燥潤肺、化痰止咳等好處，是低熱量、高營養(yǎng)蔬菜。春末吃點(diǎn)油麥菜，止渴潤燥，效果好。

清炒油麥菜