2016/2/18 16:49

安徽省中醫(yī)院心血管內(nèi)科程曉昱主任說，黃豆中含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克，比很多蔬菜、水果的含鉀量都要高，長(zhǎng)期服用含有利尿成分降壓藥的高血壓患者，經(jīng)常吃點(diǎn)黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。

黃豆中的蛋白質(zhì)和豆固酸還能顯著改善和降低體內(nèi)的血脂和膽固醇，黃豆中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂等成分，對(duì)于保持血管彈性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。這對(duì)于高血壓患者來說，都是很重要的。但是，黃豆雖具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也并非人人都適宜食用。

黃豆豬蹄湯