2015/3/13 14:49
此外,不少年輕人喜歡吃腌制和熏烤的食品。前者的亞硝酸鹽含量較多,進入到胃里可能轉(zhuǎn)變成具有強烈致癌性的亞硝胺。后者則是由于受到高溫作用,會形成有致癌作用的物質(zhì)。火鍋和麻辣燙,就深受年輕人的喜愛;而凡是愛吃過燙飲食的人,胃癌的患病率比沒有這一習慣的人要高出4倍以上。
與此同時,過量吸煙、過量飲酒也正在年輕人中助長著胃癌的威風。煙草中含有的硫氰酸鹽,可以增加胃內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。而過量飲酒容易引起胃部慢性炎癥,誘發(fā)胃及十二指腸潰瘍;若是再繼續(xù)貪杯,就會使胃黏膜重度增生,最終導致癌變。許多年輕的煙民,同時又是酗酒者;他們患上胃癌的幾率就大大增加了。因為酗酒者患胃癌的幾率是一般人群的2倍,嗜煙者的幾率是2.4倍,而既酗酒又嗜煙的人,幾率則高達15.5倍!