2014/11/11 09:56

導(dǎo)語：姜是很好的養(yǎng)生食物，可以增進(jìn)食欲、促消化、活血驅(qū)寒、殺菌解毒......同時(shí)也是烹飪中不可缺少的一種調(diào)料。然而，吃姜并不是任何時(shí)候都能吃的，吃的時(shí)間不對(duì)，會(huì)對(duì)身體造成難以預(yù)料的傷害。那么，怎樣吃姜、什么季節(jié)吃姜、要不要連皮吃？答案就在下面。

　一、早吃姜，勝參湯

講到藥食同源，有一樣?xùn)|西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢？而中醫(yī)的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。

孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。家里不論老小，誰要是著涼受風(fēng)，馬上一碗姜湯伺候。出點(diǎn)汗，散掉表寒就沒事了。胃寒，胃口不開，喝兩天生姜紅棗茶，暖暖胃就好了。如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時(shí)吃，所謂“早吃姜，勝參湯”是也。

姜撞奶

早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。