2012/2/7 12:32

水果是女人眼里美食的最好代言，她們的概念是：反正吃水果有百利而無一害;反正多吃水果可以減肥養(yǎng)顏;反正……如果有權威專家鄭重指出，以上“反正”皆為謊言，女人們會做何感想？

謊言1：水果什么時候吃都有益無害

專家提醒：水果并不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產生刺激和傷害，出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。

實用策略：選擇水果因人而異。

謊言2：水果可以代替蔬菜

專家提醒：水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。

廉價蔬菜有時優(yōu)于水果

就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

水果勝過蔬菜的地方

水果含有有機酸和芳香物質，在促進食欲、幫助營養(yǎng)物質吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調，沒有營養(yǎng)損失問題。

實用對策：500克多樣的蔬菜每日必需。