2012/2/7 12:31

花草茶的原料原本是指“所有非木質(zhì)并含有芳香的草本植物”，如今則泛指一切具醫(yī)療、芳香等特質(zhì)并可供保健、烹調(diào)、美容等利用的植物。在中國(guó)，任何可食材料加入水中煮或泡所得的汁液，人們都習(xí)慣冠以茶名。例如所有由茶樹(shù)葉煮泡成的飲料，雖然色香味常有差異，都統(tǒng)稱(chēng)為“茶”。除了茶樹(shù)之外的植物制成的飲品則以原料命茶名，如人參、茶枸杞茶等，這些“有茶之名無(wú)茶之實(shí)”的飲品，通常是當(dāng)作保健治疾的療方，而較少成為日常的飲料，因此又總稱(chēng)為“花草茶”，像南方的各種涼茶、北方的大麥茶等都屬于花草茶。

人們?cè)诨ú莶璧氖褂蒙?，最先是取它的花、葉、莖、根、樹(shù)皮、果實(shí)、種子等來(lái)咀嚼，確定可食的部位后，進(jìn)而加水煎煮或浸泡以獲得汁液來(lái)飲用，并且嘗試研究出其對(duì)人體的療效。這類(lèi)由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液，西方人就稱(chēng)為“Herbal Tea”。

由于不同的鮮花或者植物具有獨(dú)特的作用，如美容護(hù)膚、排毒清腸，而且香氣撲鼻再加上朵朵鮮花漂浮于水中那種賞心悅目的感覺(jué)，因此特別受到女性的喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，飲百花，可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，提高身體免疫力，其中許多鮮花里面的有效成分可有效地淡化臉上的斑點(diǎn)，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。

目前市場(chǎng)上可供飲用的花草茶種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有：金銀花、玫瑰花、牡丹貢菊、杭白菊、玉蝴蝶、百合、枸杞果、檸檬片、玫瑰茄等，而且每一種花草茶都有一種獨(dú)特的用途和味道，深受人們的喜歡。