2012/2/7 12:25

在正常生理情況下，人們吃進(jìn)脂肪食物后，十二指腸即分泌一種能使膽囊收縮的激素叫膽囊收縮素。膽囊收縮素在很短時(shí)間里可使膽囊發(fā)生劇烈的收縮，使膽汁自膽道排出，參與脂肪的消化。膽汁中含有膽鹽成分，膽鹽能激活脂肪酶幫助脂肪乳化，使脂肪滴變得更小，有助于脂肪的消化和吸收。慢性膽囊炎或膽石癥的病人，因膽囊有炎癥，對疼痛十分敏感，如此時(shí)攝入過多的脂肪，膽囊收縮素就會(huì)分泌增多，使膽囊強(qiáng)烈收縮，加重膽囊炎癥，致膽囊水腫和充血加重。膽囊內(nèi)的結(jié)石在膽囊收縮的推動(dòng)下進(jìn)入膽管造成堵塞，使膽管內(nèi)的膽汁不易排出，從而發(fā)生劇烈的膽絞痛。因此，慢性膽囊炎、膽結(jié)石病人要少吃油膩食物，以免引起膽囊炎和膽石癥的急性發(fā)作或疼痛。