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三類(lèi)人不宜多飲綠豆水

2012/2/7 12:13

盛夏來(lái)臨,綠豆水成為很多人喜愛(ài)的消暑飲品。但專(zhuān)家提醒說(shuō),身體虛寒或脾胃虛寒者、老人、兒童不宜多食綠豆。此外,正在服藥者不要吃綠豆。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科教授王振宇介紹,綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。有實(shí)驗(yàn)表明,綠豆能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,使已升高的血脂含量下降,有解毒、護(hù)肝作用。

夏天到了,喝碗甘涼的綠豆湯確實(shí)能清熱解毒,多喝也有一定的益處。不過(guò)要注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)食,會(huì)出現(xiàn)陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉;陰虛者也不宜食,綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。

具體來(lái)說(shuō),以下幾種人群不適合飲用綠豆水:1、屬于寒涼體質(zhì)的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,不適宜太多飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,引發(fā)其他疾病;2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉;3、正在服用各類(lèi)藥物的人。綠豆的解毒成分會(huì)分解藥效,影響治療。

王振宇建議,要避免綠豆吃得過(guò)于寒涼,不一定要喝綠豆湯,可以選擇吃綠豆粥。如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用,綠豆必須煮爛。

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