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2012/2/7 12:12
近些年來國際上公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)及健康領(lǐng)域?qū)＜覍τ贠mega3 的研究興趣急速的增加。存在于深海魚魚油中的Omega 3 脂肪酸(包括DHA 和EPA) 到底對人類的健康會產(chǎn)生哪些重要的影響？是這些專家們共同感興趣的研究課題。
腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜的發(fā)育及健康需要大量的DHA。無論對于兒童還是成年人或者老年人，DHA都是促進(jìn)其神經(jīng)元功能（學(xué)習(xí)能力和智力發(fā)育）和視力健康所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。DHA+EPA對于控制和避免心臟系統(tǒng)疾病及相關(guān)慢性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會產(chǎn)生極其良好的作用。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前北美地區(qū)，孕期及哺乳期婦女日均攝入DHA/EPA的總量只相當(dāng)于科學(xué)專家推薦量（300毫克/天）的20%。而北美地區(qū)兒童的日均 DHA/EPA攝入量就更加的不理想，只有19毫克/天。北美權(quán)威機(jī)構(gòu)推薦的健康人群日均攝入DHA/EPA總量應(yīng)為650毫克/天。公眾由于不能通過改變膳食結(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣而獲取足夠數(shù)量的DHA/EPA，使得補(bǔ)充適當(dāng)?shù)腄HA/EPA營養(yǎng)品顯得尤為重要。因?yàn)闊o論對于兒童還是成年人，甚至老年人， DHA/EPA都是維持人體大腦及視力健康所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
需要注意的是，富含ALA的植物類食品（如：亞麻籽油，菜籽油，堅(jiān)果等），并不含有DHA和EPA。而且提取自植物的Omega 3 脂肪酸，即ALA并不能在人體代謝過程中有效轉(zhuǎn)換成DHA/EPA。DHA/EPA只存在于深海魚類的魚油中。