日本高清在线不卡视频-欧美一级视频免费观看-国产又大又长又粗又猛-日韩欧美亚洲福利在线

客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 飲食常識 > 正文

牛奶的創(chuàng)意新食法

2012/2/7 12:12

奶和面食

牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ),它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替白水來和面,或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白質(zhì)的作用,加強(qiáng)了面團(tuán)的筋力,做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當(dāng)中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能為酵母提供充足的營養(yǎng),所以發(fā)面的效果更佳,面團(tuán)膨大,香氣濃郁。

需要注意的是,如果添加牛奶來制作煎餅等軟餅,就要注意最好用“全麥粉”,或者再加一些米粥、玉米粉等沒有筋力的原料來配合。這是因為,牛奶帶來的過高筋力會影響軟餅的口感。

用牛奶或奶粉來制作面食,不僅能輕輕松松地補(bǔ)充大量鈣質(zhì),還可以延緩牛奶的吸收速度,避免了“乳糖不耐”的麻煩,讓那些平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的營養(yǎng)好處,全家人共享營養(yǎng)美食。

奶和水果

所謂牛奶和水果不能同吃的理論,實(shí)際上是一個誤區(qū)。水果中所含的有機(jī)酸會讓牛奶發(fā)生沉淀,但并不會阻止人體對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。因為人的胃里酸性很強(qiáng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過水果的酸度,牛奶進(jìn)入胃之后,自然會結(jié)成凝塊。既然成年人能消化牛肉干這樣的固體食物,柔軟的牛奶凝塊自然更不在話下。

只要水果蔬菜的澀味、酸味不重,牛奶可以和各種果汁、菜汁混合飲用。出現(xiàn)混濁并不影響營養(yǎng)價值。酸奶則適合與各種甜味水果塊一起食用,包括鮮水果塊和罐頭水果塊。用獼猴桃、黃桃和草莓切成塊,和酸奶一起拌食,是新鮮又漂亮的健康甜點(diǎn)。

奶和早餐谷物

按照西方的習(xí)慣,早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。實(shí)際上,在谷物脆片的制作設(shè)計中,就考慮到了牛奶的因素。谷物的蛋白質(zhì)含量較低,而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足;與牛奶配合,不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量,還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補(bǔ)谷類中氨基酸平衡的缺陷,從而提高谷物的營養(yǎng)價值。

同理,牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意,用牛奶煮粥的時候,最好在粥煮好之后放牛奶攪勻,再煮一兩分鐘即可,以避免牛奶中的營養(yǎng)成分在久煮過程中沾在鍋壁上而損失。

最受歡迎的家常菜

更多
少妇视频一区二区三区| 欧美成人一区二区三区在线| 少妇熟女精品一区二区三区| 亚洲精品福利视频在线观看| 亚洲妇女作爱一区二区三区| 欧美午夜性刺激在线观看| 久久亚洲午夜精品毛片| 亚洲一区二区三区在线免费| 婷婷激情四射在线观看视频| 国自产拍偷拍福利精品图片| 国产精品不卡高清在线观看| 福利专区 久久精品午夜| 91久久精品中文内射| 日韩精品一区二区三区射精| 亚洲天堂男人在线观看| 五月综合激情婷婷丁香| 国产精品不卡免费视频| 国产一区欧美一区二区| 成年人免费看国产视频| 视频一区二区三区自拍偷| 日本丁香婷婷欧美激情| 丰满少妇被猛烈撞击在线视频| 日韩国产精品激情一区| 亚洲一区二区三区一区| 国产欧美日韩在线精品一二区| 欧美精品一区二区三区白虎| 国产又粗又猛又长又大| 日韩亚洲激情在线观看| 欧美国产亚洲一区二区三区| 日韩性生活视频免费在线观看 | 99久久精品久久免费| 亚洲欧美中文日韩综合| 蜜桃av人妻精品一区二区三区| 国产精品不卡一区二区三区四区| 日韩精品日韩激情日韩综合| 亚洲国产成人爱av在线播放下载| 国产精品视频一区二区秋霞| 午夜精品成年人免费视频| 久久91精品国产亚洲| 日韩中文字幕免费在线视频| 永久福利盒子日韩日韩|