日本高清在线不卡视频-欧美一级视频免费观看-国产又大又长又粗又猛-日韩欧美亚洲福利在线

客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 飲食常識 > 正文

牛奶的創(chuàng)意新食法

2012/2/7 12:12

奶和面食

牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ),它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替白水來和面,或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白質(zhì)的作用,加強(qiáng)了面團(tuán)的筋力,做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當(dāng)中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能為酵母提供充足的營養(yǎng),所以發(fā)面的效果更佳,面團(tuán)膨大,香氣濃郁。

需要注意的是,如果添加牛奶來制作煎餅等軟餅,就要注意最好用“全麥粉”,或者再加一些米粥、玉米粉等沒有筋力的原料來配合。這是因為,牛奶帶來的過高筋力會影響軟餅的口感。

用牛奶或奶粉來制作面食,不僅能輕輕松松地補(bǔ)充大量鈣質(zhì),還可以延緩牛奶的吸收速度,避免了“乳糖不耐”的麻煩,讓那些平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的營養(yǎng)好處,全家人共享營養(yǎng)美食。

奶和水果

所謂牛奶和水果不能同吃的理論,實(shí)際上是一個誤區(qū)。水果中所含的有機(jī)酸會讓牛奶發(fā)生沉淀,但并不會阻止人體對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。因為人的胃里酸性很強(qiáng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過水果的酸度,牛奶進(jìn)入胃之后,自然會結(jié)成凝塊。既然成年人能消化牛肉干這樣的固體食物,柔軟的牛奶凝塊自然更不在話下。

只要水果蔬菜的澀味、酸味不重,牛奶可以和各種果汁、菜汁混合飲用。出現(xiàn)混濁并不影響營養(yǎng)價值。酸奶則適合與各種甜味水果塊一起食用,包括鮮水果塊和罐頭水果塊。用獼猴桃、黃桃和草莓切成塊,和酸奶一起拌食,是新鮮又漂亮的健康甜點(diǎn)。

奶和早餐谷物

按照西方的習(xí)慣,早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。實(shí)際上,在谷物脆片的制作設(shè)計中,就考慮到了牛奶的因素。谷物的蛋白質(zhì)含量較低,而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足;與牛奶配合,不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量,還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補(bǔ)谷類中氨基酸平衡的缺陷,從而提高谷物的營養(yǎng)價值。

同理,牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意,用牛奶煮粥的時候,最好在粥煮好之后放牛奶攪勻,再煮一兩分鐘即可,以避免牛奶中的營養(yǎng)成分在久煮過程中沾在鍋壁上而損失。

最受歡迎的家常菜

更多
国产日韩熟女中文字幕| 国产成人综合亚洲欧美日韩| 少妇成人精品一区二区| 亚洲综合伊人五月天中文| 99久久婷婷国产亚洲综合精品| 精品人妻一区二区三区免费看| 午夜精品一区二区三区国产| 日韩欧美一区二区亚洲| 国产欧美日韩精品一区二区| 欧美成人精品国产成人综合| 精品熟女少妇av免费久久野外| 国产日韩欧美在线亚洲| 精品一区二区三区免费看| 中文字幕有码视频熟女| 男女午夜福利院在线观看| 日韩一级欧美一级久久| 国产欧美日本在线播放| 色综合久久中文综合网| 亚洲男人的天堂就去爱| 能在线看的视频你懂的| 色婷婷久久五月中文字幕| 亚洲第一视频少妇人妻系列| 开心激情网 激情五月天| 国产福利一区二区三区四区| 老司机精品一区二区三区| 少妇肥臀一区二区三区| 欧美日韩欧美国产另类| 日韩国产亚洲欧美激情| 又黄又色又爽又免费的视频| 亚洲乱妇熟女爽的高潮片| 日本免费一级黄色录像| 日韩aa一区二区三区| 亚洲色图欧美另类人妻| 日韩一区二区三区高清在| 亚洲国产性感美女视频| 少妇毛片一区二区三区| 国产又粗又长又大高潮视频| 男人和女人草逼免费视频| 欧美成人一区二区三区在线| 日韩女优精品一区二区三区| 人妻一区二区三区在线|