2012/2/7 12:12

天氣漸熱，約上三五好友，點上幾盤小菜，來一杯冰爽的啤酒，談天說地，是—種難得的享受。但是河北省營養(yǎng)學會秘書長馬玉霞指出，啤酒如果飲用不當，也會對人的健康造成危害。

與熏制食品同食易致癌

熏制食品不宜與啤酒同食。因為啤酒中的酒精能將熏制食品中含有的致癌物質(zhì)溶解于酒中，從而促進致癌物質(zhì)的吸收。馬玉霞還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與熏制食品同食。

喝啤酒適量才安全

啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，能刺激食欲，有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用，因此，少量飲用啤酒，對于心血管有一定的保護作用。

專家提醒，如果過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導致酒精性脂肪肝、高血壓、高脂血癥等疾病的發(fā)生。

三種人不宜喝啤酒

 馬玉霞提醒，痛風病人和肝病患者禁飲啤酒。因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質(zhì)，它會使痛風病人血內(nèi)尿酸濃度增高，從而引發(fā)痛風的發(fā)作，尤其是空腹喝啤酒更危險。而肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸。導致乙醛在體內(nèi)大量積聚，損害肝細胞，可使肝病加重。

此外，劇烈運動后血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運動者大量飲用會增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復。