2012/2/7 12:11

指導(dǎo)專(zhuān)家：武漢大學(xué)中南醫(yī)院內(nèi)科施先艷主任醫(yī)師 中醫(yī)科張瑩雯主任醫(yī)師

時(shí)下正是各種新鮮水果大量上市的季節(jié)，很多人利用這一季節(jié)大補(bǔ)水果，更有不少追求“瘦身”的年輕人開(kāi)始把水果當(dāng)“飯”來(lái)吃。然而，有關(guān)專(zhuān)家指出，水果雖好，但“吃之有道”，每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同，在夏天有針對(duì)性地選食水果，才能達(dá)到滋生養(yǎng)體的功效。

西瓜：清熱解暑又利尿

又是西瓜上市的時(shí)候，炎熱夏日吃上幾口西瓜可消除暑氣。西瓜含有多種維生素，例如維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，果糖、蘋(píng)果酸含量極為豐富，含水量高達(dá)96.6％，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美譽(yù)。

我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓”。說(shuō)明夏季最適宜吃西瓜。西瓜有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做藥。將西瓜皮切成絲或薄片，入鍋加水煮沸，下番茄、雞蛋及作料，就成為具有消暑利尿作用的湯；西瓜皮中醫(yī)稱(chēng)之為“西瓜翠衣”，性味甘涼，是治療咽喉腫痛的良藥。

【提個(gè)醒】

西瓜是生冷之物，一次吃多了易傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、大便溏泄者尤應(yīng)少吃，否則會(huì)導(dǎo)致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕。西瓜所含的大量水分還會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。尤其，過(guò)涼、冷藏時(shí)間較長(zhǎng)的西瓜更容易傷脾胃，還可能引起咽喉炎或加重咽部炎癥。因西瓜含有較多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。

夏季氣溫高，適宜細(xì)菌繁殖，如果吃打開(kāi)時(shí)間過(guò)久、已被病菌污染的西瓜，就會(huì)導(dǎo)致胃腸道傳染病。需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。

桃：含鐵量居水果之冠

在夏季的水果中，桃子的營(yíng)養(yǎng)成分非同一般，民間有句俗話(huà)“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益，所以多吃桃可以防治貧血。

吃桃不僅可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基的作用，還可以祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能、促進(jìn)食欲等作用，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。

兒童吃桃子可助身體健康成長(zhǎng)，因?yàn)樘易雍械亩喾N維生素可以直接強(qiáng)化他們的身體和智力。吃新鮮桃子也有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)，因?yàn)樗鼘?duì)肌體有調(diào)節(jié)作用。

【提個(gè)醒】

桃子雖然養(yǎng)人，也不宜多吃，每天1個(gè)就夠，最好不超過(guò)2個(gè)。

中醫(yī)認(rèn)為，桃子具有生津、潤(rùn)腸的作用，因此，脾胃虛弱以腹瀉為主要表現(xiàn)者不宜多食，否則容易加重胃腸負(fù)擔(dān)。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人同樣不應(yīng)過(guò)多食用，否則容易“火上澆油”，誘發(fā)腹脹、腹痛等。

嬰幼兒最好不食桃，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。

荔枝：補(bǔ)血健肺營(yíng)養(yǎng)高

荔枝不僅肉質(zhì)脆嫩，清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的果糖、維生素、蛋白質(zhì)、檸檬酸等，具有很高的醫(yī)療價(jià)值，荔枝果實(shí)具有益氣補(bǔ)血、理氣、散結(jié)、止痛之功效。

荔枝所含的天然葡萄糖特別多，如糯米糍、桂味之類(lèi)上好品種葡萄糖含量高達(dá)66%以上。天然的葡萄糖對(duì)補(bǔ)血健肺有特殊的功效，對(duì)血液循環(huán)、產(chǎn)溫機(jī)能有特殊的促進(jìn)作用。所以荔枝可當(dāng)作食療品以滋補(bǔ)身體，對(duì)于心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效。還可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑爆發(fā)，令皮膚更加光滑。

【提個(gè)醒】

荔枝屬濕熱之品，民間有“一顆荔枝三把火”之說(shuō)。因此如果正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，就不適宜吃荔枝，否則會(huì)加重病癥。

吃荔枝過(guò)多易得“荔枝病”，即出現(xiàn)頭暈、心慌、出冷汗等。同時(shí)為了防止上火，可在吃荔枝的時(shí)候，先喝小半碗鹽水，再留小半碗吃完后喝，或者把脫了殼的荔枝肉放在鹽水里泡一會(huì)兒再吃。

另外，別在空腹的時(shí)候吃荔枝，每日進(jìn)食量不超過(guò)300克。