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晚餐狂吃水果更長脂肪

2012/2/7 12:08

進(jìn)入春季,愛美女性又開始新一輪的減肥運(yùn)動。不少人首先砍掉了晚餐,僅以水果充饑。她們認(rèn)為水果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì),用水果代替正餐,可以無節(jié)制地放心食用,既減肥又養(yǎng)顏,一舉兩得。

從營養(yǎng)學(xué)角度講,水果并非能量很低的食品,它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過多,其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。

尤其是晚餐大量吃水果,導(dǎo)致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量,100克荔枝可以提供約90千卡的熱量,若一次能吃下很多,那攝入的熱量也是不低的。又如夏天,一些女孩只吃西瓜不吃飯,而實際上,半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量,約相當(dāng)于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯,其結(jié)果可能適得其反。

事實上,人體所必需的另外一些營養(yǎng)素,如蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素,在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當(dāng)正餐,不論過與不及,都會引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足,從而引起貧血、免疫功能下降等現(xiàn)象。減肥正確的做法應(yīng)是清淡飲食加上規(guī)律的運(yùn)動,水果餐偶爾吃未嘗不可,但不能天天如此。

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