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2012/2/7 12:08
兩大誤區(qū)
不吃主食
不少考生和家長(zhǎng)認(rèn)為“肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高，主食吃不吃沒關(guān)系”，這是錯(cuò)誤的。葡萄糖是大腦活動(dòng)的惟一能量來(lái)源，體內(nèi)的葡萄糖不足，就會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等影響學(xué)習(xí)的狀況。而葡萄糖主要來(lái)自碳水化合物也就是糧食。
吃糧食要注意粗細(xì)搭配，應(yīng)適當(dāng)吃些玉米、小米、全麥。尤其是玉米，在國(guó)際上被稱為“黃金作物”，在烹飪中使用玉米胚芽制成的玉米油可以獲得相同營(yíng)養(yǎng)攝入。另外要注意不可用糕點(diǎn)、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會(huì)使人煩躁不安，情緒激動(dòng)。
盲目進(jìn)補(bǔ)
為了給考生做飲食調(diào)整，有家長(zhǎng)盲目把各種營(yíng)養(yǎng)品全都買回家，還有的頓頓給孩子做大魚大肉“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”。其實(shí)營(yíng)養(yǎng)不均衡才是主要問題。不能因片面追求營(yíng)養(yǎng)而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營(yíng)養(yǎng)品，否則，會(huì)增多體內(nèi)酸性物質(zhì)，導(dǎo)致大腦疲勞。只有考生因偏食出現(xiàn)較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良問題時(shí)，才可以考慮增加一些營(yíng)養(yǎng)制劑。
飲食三忌
忌安排很貴的食物
有的家長(zhǎng)在高考階段總是給孩子吃些平時(shí)不常吃的比較貴的食物，實(shí)際上沒有必要。孩子平時(shí)消化吸收都很正常，這個(gè)時(shí)候多補(bǔ)，反倒容易產(chǎn)生問題。所以沒必要吃貴重的東西，只要保持平時(shí)的一些基本攝入量，保證原料比平時(shí)新鮮就可以了。
忌辛辣和油膩
辛辣油膩的飲食容易引起大腦血液供應(yīng)不足，高考期間吃的應(yīng)以清淡為宜。
忌過飽
如果吃得過飽，人體因?yàn)轱埡蟮氖澄锾厥鈩?dòng)力作用，容易困倦，對(duì)復(fù)習(xí)考試相當(dāng)不利。