2012/2/7 12:06

如何選購

選擇正確的酒是聚會(huì)禮節(jié)

自己買酒回家雖然實(shí)惠，但更要學(xué)會(huì)選擇。冬天是一個(gè)適合聚會(huì)的季節(jié)，讓熱火朝天的歡樂氣氛把寒冷拋到一邊吧。想要在朋友面前玩出個(gè)性，讓自己的派對更出色，選擇正確的酒品是必須要學(xué)習(xí)的。因?yàn)檫x擇不恰當(dāng)?shù)木祁惗[笑話的例子可不在少數(shù)，并不是價(jià)格越貴就越適合。西方禮節(jié)當(dāng)中，會(huì)視具體環(huán)境而選擇正確的酒品是非常重要的一課。

眾所周知的威士忌Johnnie Walker，通過品牌精神的大力塑造，它傳達(dá)的是事業(yè)成功，不斷前進(jìn)這樣一個(gè)精神信息；皇家禮炮則適宜出現(xiàn)在隆重而正式的場合，重要的商業(yè)談判、商界高手過招時(shí)，都是它出場亮相的好時(shí)機(jī)；Baileys是主要針對在家庭派對和KTV時(shí)與朋友歡聚時(shí)的飲品；J＆B代表的是顛覆傳統(tǒng)、創(chuàng)造不可能的活潑形象，它要面對的是一群年輕時(shí)尚，熱愛派對，享受派對，想與眾不同又追求品質(zhì)的年輕人。[美食中國]

蘇格蘭威士忌傳統(tǒng)歷史品牌總監(jiān)帕特里克·米勒特介紹說，在酒文化中，學(xué)會(huì)選擇是最專業(yè)的部分。根據(jù)進(jìn)入中國市場12年的經(jīng)驗(yàn)，帕特里克說，現(xiàn)在的消費(fèi)者已經(jīng)能在很大程度上做到按不同的需求選擇不同的酒。比如相對于其他酒類，J＆B等是熱情的代表，體現(xiàn)的是無時(shí)無處不派對的精神，有的品牌代表傳統(tǒng)，而J＆B正好是代表反叛傳統(tǒng)、打破傳統(tǒng)，激發(fā)無限可能的概念。試想，一個(gè)歡樂的派對上是該出現(xiàn)葡萄酒還是J＆B珍寶，這本身就是依據(jù)氣氛、精神上的不同需求而決定的。

品鑒秘訣

品嘗威士忌四重奏

帕特里克·米勒特絕對是蘇格蘭傳統(tǒng)威士忌的頂級(jí)專家，他為大家講解威士忌品鑒秘訣可不容易。

1、欣賞色澤

將酒緩慢倒入寬底杯中品賞。威士忌的色澤是在貯藏過程中逐漸產(chǎn)生的，不同的木桶產(chǎn)生的色澤、風(fēng)味也不盡相同。自淺黃至深棕，年份越長，越呈現(xiàn)深深的琥珀色。

2、嗅聞香氣

將酒杯的杯口慢慢掠過鼻前，以鼻子輕聞威士忌散發(fā)出的香味，威士忌味道濃烈，如果不是熟手建議吸氣幅度不要過大。

3、飲酒方式

純飲、兌水或加冰塊，任君所需。關(guān)鍵就是一口一口慢慢品嘗。純飲時(shí)，讓威士忌均勻地環(huán)繞口腔，感受酒液在味蕾上的變化，此飲法更適合于單一麥芽威士忌。

4、品嘗美酒

帕特里克·米勒特介紹說，要挑選地道的蘇格蘭威士忌要先簡單了解幾種不同的威士忌。蘇格蘭威士忌口味非常豐富，因?yàn)樗遣捎玫柠溠客考珊退关惾?。而加拿大或者是美國的威士忌，他們的酒精味比較重，而且木頭的味道也比較重。酒的品質(zhì)并不是看時(shí)間的長短，主要是調(diào)和的技巧。