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大麥的醫(yī)療作用

2012/2/7 11:54

大麥不僅營養(yǎng)豐富,在醫(yī)學(xué)上也有較好的實用價值。澳大利亞的英聯(lián)邦科學(xué)和工業(yè)研究組織的科學(xué)家所做的試驗表明,吃大麥能使人體內(nèi)膽固醇含量降低12%之多。大麥中降低膽固醇的β-葡聚糖含量比燕麥更高,亦更為均勻。研究小組以21位膽固醇含量高的人做試驗,一部分人連續(xù)4星期吃大麥?zhǔn)称?,另一部分人吃同樣?shù)量的燕麥?zhǔn)称罚Y(jié)果是吃大麥?zhǔn)称返氖寡耗懝檀己拷档?%,與心臟病密切有關(guān)的低密度脂蛋白降低了7%。

很早以前,我國勞動人民就有用大麥治病的豐富經(jīng)驗。明代《本草綱目》記載:大麥咸、溫、微寒、無毒,有消渴除熱、益氣調(diào)中等功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,大麥能消暑熱、治胃炎及十二指腸球部潰瘍等病。大麥芽有消食、回乳、消水腫等功效。民間常用以下方法治療常見病多發(fā)?。?/P>

1、有胃炎及胃十二指腸球部潰瘍的患者在病變活動期,多吃些大麥面食,對疾病有輔助治療作用;

2、將大麥面(干)蒸熟,做面湯,日服兩次,可消除食飽肚脹;

3、將大麥炒黑,研未,香油調(diào),治燙火灼傷,每日涂傷處數(shù)次;

4、用大麥苗煮汁洗面、手、腳,可預(yù)防和治療面、手、腳皸裂,是護膚佳品。

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