2012/2/7 11:54
“啤酒過敏”是新近發(fā)現(xiàn)的一種過敏癥。盡管它沒有“牛奶過敏”等食物引起的過敏癥那么常見,但近些年來已出現(xiàn)了發(fā)病率增高的趨勢,而且,正因為不知道啤酒也可能導(dǎo)致過敏,患者本人和家人,甚至一些缺乏經(jīng)驗的醫(yī)生,都會對突襲而來的種種嚴重的過敏反應(yīng)不知所措。
“啤酒過敏”的癥狀包括:喉嚨和舌頭腫大,口腔和嘴唇麻木或有灼傷感,劇烈喘氣,最后甚至昏厥,這些過敏反應(yīng)一般發(fā)生于喝啤酒后半小時左右,如果不及時搶救,嚴重的可危及生命。
“啤酒過敏”并不一定發(fā)生于初次接觸啤酒者,西班牙一名30歲男子以前曾多次喝過啤酒但并未出現(xiàn)異常反應(yīng),但10天前他僅喝了一小杯啤酒卻使他差點送了命。
鑒于占大比例的異常反應(yīng)出現(xiàn)在啤酒與花生或貝類食物同服,專家們建議啤酒愛好者在喝啤酒時最好避開上述兩種下酒菜。
西班牙的一些過敏性疾病治療專家通過一項專題研究發(fā)現(xiàn),導(dǎo)致啤酒過敏的是制造啤酒的主要成分大麥。實際上,通過皮試,便能很快證實一個人是否對啤酒過敏。值得一提的是凡啤酒過敏者,大多對其他大麥食品也可能產(chǎn)生異常反應(yīng)。專家們還證實,導(dǎo)致“啤酒過敏”的因素中也包括遺傳上的原因,因而有家族史者在喝啤酒時須格外謹慎。