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紅茶可以消除口臭

2012/2/7 11:54

喝紅茶也可以消除口臭!以往大家都以為喝綠茶才能消除口臭,不過,根據(jù)臺灣大學(xué)食品科技研究所教授孫璐西的研究,只要將紅茶的濃度提升兩倍,紅茶中的茶黃質(zhì)也同樣具有消除口臭的功效,不喜歡喝綠茶的民眾可以有新的選擇。

孫璐西表示,由于人類食物中多是蛋白質(zhì)或是添加一些辛香料,或者口腔或是呼吸道器官疾病,都是造成口臭發(fā)生的原因;之前日本學(xué)者曾發(fā)現(xiàn)綠茶中的兒茶素,具有相當(dāng)好的除口臭效果,甚至優(yōu)于常用的葉綠素銅。

由于臺灣地區(qū)茶葉種類甚多,除綠茶外,還包括部分發(fā)酵茶類的包種茶、烏龍茶以及完全發(fā)酵茶類的紅茶,而孫璐西所做的研究,就是探討不同發(fā)酵程度茶葉除口臭的效果。

孫璐西指出,這項(xiàng)除口臭效果的研究是以樣品對于甲硫醇(口臭代表性成分)的去除能力進(jìn)行評估,結(jié)果發(fā)現(xiàn),兒茶素含量甚微的紅茶也同樣具有相當(dāng)優(yōu)異的除臭效果,近一步檢測發(fā)現(xiàn),主要是紅茶中的茶黃質(zhì)所發(fā)揮的功效。

孫璐西強(qiáng)調(diào),目前研究都還是顯示綠茶中的兒茶素除口臭的效用最好,如果民眾不喜歡喝綠茶,則可以以紅茶取代,不過,紅茶要在較高劑量的情況下才能發(fā)揮功效,也就是飲用紅茶濃度必須是綠茶的兩倍,才能消除惱人的口臭。

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