2017/8/18 14:52

孕婦體質(zhì)特殊，一人吃兩人補，合理的飲食能讓孕婦和胎兒都能補養(yǎng)身體。那么，孕婦吃什么能對胎兒的大腦發(fā)育好？跟小編一起來看看吧！

豆類食品

①大豆

每100克大豆中含蛋白質(zhì)40克，不僅含量高，而且是適合人體智力活動需要的植物蛋白。因此，從蛋白質(zhì)角度看，大豆是高級健腦食品。大豆含谷氨酸的量非常多，每100克可含6.61克。每100克大豆含脂肪20克，在這些脂肪中，油酸、亞油酸、亞麻酸等優(yōu)質(zhì)多不飽和脂肪酸又占80%以上。這就更加說明，大豆是高級健腦食品。鈣、鐵、磷、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分都是進行智力活動所必需的。

②毛豆

是灌漿后尚未成熟的大豆。帶豆英的毛豆含有較多的維生素C，每100克可達30毫克，煮熟后仍含有27毫克，是較好的健腦食品。與黃豆相近的邁有黑豆，其健腦作用比黃豆還明顯。

③豆腐

豆腐也是大豆制成的，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)35.3克，脂肪19克，鐵120毫克，維生素Bl、維生素B2含量也很高。因此，豆腐也是非常好的健膠食品。與豆腐相近的像凍豆腐、豆腐干、豆腐絲、鹵豆腐干等都有益健腦，可交替食用。

④豆?jié){

豆?jié){和豆乳(豆腐腦)，它們的亞油酸、亞麻酸、油酸等多不飽和脂肪酸含量都相當多，是很好的健腦食品。孕婦應經(jīng)常喝豆?jié){，并與牛奶交替食用。

⑤豆鼓

豆制品中，首先值得提倡的是發(fā)酵大豆，經(jīng)發(fā)酵，整個大豆變成黑色此時稱豆致，其含維生素B2非常豐富。每100克大豆含0.3毫克，發(fā)酵后每 100克豆面則含0.56毫克，含量提高將近1倍。維生素B2在谷氨酸代謝中走著非常重要的作用，而谷氨酸是大腦中的重要物質(zhì)，可提高人的記憶力。所以，豆豉是很重要的健腦物質(zhì)。

椒鹽豆腐

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