2017/6/2 11:41

近期，世界著名醫(yī)學(xué)期刊《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》《兒科學(xué)》發(fā)表了西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授顏虹研究課題的相關(guān)論文。該論文表明，孕婦補(bǔ)鐵和多種微量營(yíng)養(yǎng)素可顯著降低新生兒死亡及改善嬰幼兒智力。與單純補(bǔ)充葉酸比較，多種微量營(yíng)養(yǎng)素在改善兒童出生體重方面效果顯著，補(bǔ)充鐵/葉酸能使50%的新生兒免于死亡。此外，母親孕期補(bǔ)充多種微量營(yíng)養(yǎng)素顯示出對(duì)1歲時(shí)嬰幼兒智力發(fā)育的明顯促進(jìn)作用。 

微量營(yíng)養(yǎng)素與宏量營(yíng)養(yǎng)素

懷孕是女人一生中的一個(gè)特殊時(shí)期。此時(shí)家人要給孕婦更多的關(guān)心和呵護(hù)，孕婦也要積極適應(yīng)懷孕后的生活。為了生個(gè)健康的寶寶，孕婦的日常保健非常重要，尤其是營(yíng)養(yǎng)方面。

營(yíng)養(yǎng)素是指食物中能夠被人體消化、吸收和利用的有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)。通常我們說(shuō)的七大營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維。微量營(yíng)養(yǎng)素包括維生素和無(wú)機(jī)鹽兩大類，因?yàn)槿梭w對(duì)它們的需要量相對(duì)較少，每天需要量以毫克（mg）或微克（μg）來(lái)計(jì)，因此稱它們?yōu)槲⒘繝I(yíng)養(yǎng)素。而蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三種營(yíng)養(yǎng)素每天生理需要量以克（g）來(lái)計(jì)，因此稱它們?yōu)楹炅繝I(yíng)養(yǎng)素。 

維生素是維持人和動(dòng)物機(jī)體健康所必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，為低分子有機(jī)化合物。它們不能在體內(nèi)合成，或者所合成的量難以滿足機(jī)體的需要，必須由食物供給，包括水溶性維生素（維生素B族、維生素C）和脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）兩類。 

無(wú)機(jī)鹽是指除C、H、O、N四種元素以外的所有元素的統(tǒng)稱，也就是我們常說(shuō)的礦物質(zhì)。無(wú)機(jī)鹽包括常量元素和微量元素兩類。常量元素指機(jī)體中含量大于體重的0.01%者，鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫共7種為人體所必需；微量元素是指機(jī)體中含量小于體重的0.01%者，有銅、鈷、鉻、鐵、氟、碘、錳、鉬、硒、鋅、硅、鎳、硼、釩共14種為人體所必需。 

量微作用大 功效各不同

懷孕后，一張嘴變成了兩張嘴。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，各種營(yíng)養(yǎng)素的需求都會(huì)相應(yīng)增加，尤其是孕中期以后，增加更為明顯。這其中當(dāng)然也有主次之分，比如能量、蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)素就非常重要。除此以外，還有一類營(yíng)養(yǎng)素容易被我們忽視，它們就是微量營(yíng)養(yǎng)素。 

葉酸——葉酸是B族維生素的一種。孕婦在孕期缺乏葉酸，是巨幼紅細(xì)胞貧血和胎兒神經(jīng)管畸形的重要原因。孕婦經(jīng)常補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒體重過(guò)輕、早產(chǎn)以及嬰兒唇腭裂（兔唇）等先天性畸形。孕婦孕期每天補(bǔ)充葉酸應(yīng)增加到600微克。含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，因此必要時(shí)需補(bǔ)充葉酸片。 

維生素B6——維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。如果孕婦孕期缺乏維生素B6，可造成巨幼紅細(xì)胞貧血以及胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。孕婦孕期每天補(bǔ)充維生素B6應(yīng)增加到2.2毫克。富含維生素B6的食物有酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生等。 

維生素B12——維生素B12是相當(dāng)特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類含有少量。人體維生素B12需要量極少，每天只需3微克，只要飲食正常，一般不會(huì)缺乏。孕婦孕期對(duì)維生素B12的需要量增加，達(dá)到4微克，如果缺乏，會(huì)影響葉酸的利用，容易導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞貧血以及胎兒神經(jīng)系統(tǒng)損傷。 

維生素A——維生素A只存在于動(dòng)物性食物中，植物性食物中所含的β-胡蘿卜素在體內(nèi)也可轉(zhuǎn)化成維生素A。孕早期維生素A推薦攝入量不建議增加，為800微克視黃醇當(dāng)量，孕中晚期應(yīng)增為900微克視黃醇當(dāng)量。孕期維生素A缺乏可能與早產(chǎn)、發(fā)育遲緩、低出生體重有關(guān)，但維生素A過(guò)量則與先天畸形有關(guān)，孕媽媽們一定要重視。富含維生素A的食物包括肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃等動(dòng)物性食物，以及紅黃色的蔬菜和水果。 

維生素D——孕期缺乏維生素D可導(dǎo)致胎兒骨骼和牙齒發(fā)育不良、新生兒手足抽搐、低鈣血癥以及母體骨軟化等。孕早期維生素D需要量可不增加，約為每天5微克，孕中晚期需要增加到10微克。 

鈣——整個(gè)孕期內(nèi)需要增加鈣儲(chǔ)存30克，孕中期每天生理需要量1000毫克，孕晚期每天1200毫克。如果缺鈣，容易出現(xiàn)痙攣、浮腫以及妊娠高血壓。補(bǔ)鈣的最好食物是牛奶，每天應(yīng)保證300克奶制品。 

鐵——據(jù)統(tǒng)計(jì)，妊娠婦女缺鐵性貧血患病率平均30%，孕期需鐵總量約1000mg（胎兒+胎盤 350mg，母體紅細(xì)胞增加需450mg，其余補(bǔ)充鐵丟失）。孕中期應(yīng)每天補(bǔ)充鐵25毫克，孕晚期35毫克。主要補(bǔ)鐵來(lái)源為動(dòng)物性食物，其消化吸收率較高。 

鋅——孕婦如果缺鋅會(huì)影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)增加胎兒先天性畸形的風(fēng)險(xiǎn)。整個(gè)孕期內(nèi)需增加鋅貯存約0.4克，孕中期和晚期需補(bǔ)充鋅每天16.5毫克。鋅的來(lái)源廣泛，普遍存在于各種食物中，其中動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高，牡蠣、肉類、肝臟、蛋類都是良好來(lái)源。 

碘——妊娠婦女如果缺碘，就會(huì)引起胎兒甲狀腺功能低下、智力及生長(zhǎng)發(fā)育障礙，從而導(dǎo)致呆小癥。孕中期基礎(chǔ)代謝率增高，碘需要量增加，每天補(bǔ)充量需增加到200微克。