2016/10/26 15:50

推薦食譜二：玫瑰奶酪蛋糕

 
玫瑰香奶酪蛋糕

材料：雞蛋3個(gè)，奶酪100g，低筋面粉30g，玫瑰花糖30g，糖20g，牛奶75ml，油30ml。

做法：

1、奶酪放入盆里隔水加熱攪拌至順滑，加入牛奶攪拌至均勻；

2、放入玫瑰花糖攪勻，加入3個(gè)雞蛋黃，拌勻；

3、篩入低筋面粉，攪勻至無(wú)顆粒狀；

4、蛋白放入剩下的糖，打至可拉出彎角的狀態(tài)，約6分發(fā)；

5、分二次將蛋白放入蛋黃奶酪液中，由下往上攪拌均勻；

6、攪好后的蛋糕液倒入模具內(nèi)，烤箱最下層放一烤盤，里面注入熱水，150度預(yù)熱；

7、將模具放入烤盤里，隔水溶烤1個(gè)小時(shí)即可。

推薦食譜三：奶酪荷包蛋

 
奶酪荷包蛋

材料：雞蛋1個(gè)，奶酪1片。

做法：

1、將鍋洗凈，小火烘干水份；

2、鍋中放少許油晃勻；

3、磕入一個(gè)雞蛋；

4、火慢慢煎，待蛋黃周圍九成的蛋液基本凝結(jié)就可以翻面；

5、奶酪一片，去掉包裝；

6、雞蛋輕輕翻個(gè)面，將奶酪鋪在雞蛋上，可以蓋上鍋蓋，奶酪會(huì)更容易融化；

7、煎至奶酪融化即可。