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食材選購技巧
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如何挑選豬肚
2016/12/13 17:20豬肚可以做湯，也可以炒食，做法多種多樣，但是它不常出現(xiàn)在我們的餐桌上，個(gè)人喜好是一個(gè)問題，還有一個(gè)原因就是不知道豬肚怎么 -
如何挑選百合干
2016/12/13 17:13新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選干燥、無雜 -
如何挑選凍豆腐
2016/12/13 17:06如何挑選凍豆腐，顏色應(yīng)為白色或乳白色，豆腐切面應(yīng)不出水，表面平整，無氣泡，拿在手里搖晃無豆腐晃動(dòng)感，開盒可聞到少許豆香氣 -
如何挑選血糯米
2016/12/13 17:00血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱為血糯。天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶 -
如何挑選年糕
2016/12/13 16:58關(guān)于如何辨別問題年糕，專家提供了三個(gè)方法：辨別顏色，對(duì)顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個(gè)心眼；聞氣味，硫磺熏蒸后總會(huì)留下異味 -
如何挑選泰國香米
2016/12/13 16:53泰國香米是原產(chǎn)于泰國的長(zhǎng)粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨(dú)特的露兜樹香味享譽(yù)世界。是僅次于印度香米的世界上最大宗
