2016/12/13 17:06

如何挑選凍豆腐

顏色應(yīng)為白色或乳白色，豆腐切面應(yīng)不出水，表面平整，無(wú)氣泡，拿在手里搖晃無(wú)豆腐晃動(dòng)感，開(kāi)盒可聞到少許豆香氣，倒出切開(kāi)不坍不裂、切面細(xì)嫩，嘗之無(wú)澀味，當(dāng)天生產(chǎn)的可以涼拌食用，在10℃以下可保存3天不變質(zhì)、無(wú)酸味。