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冬瓜鯉魚湯

2012/2/8 19:03

材料:

鯉魚肉300克,冬瓜500克。

調(diào)料:

紹酒20克,蔥5克,姜兩片,胡椒粉2克,味精2克,精鹽適量,色拉油適量。

做法:

1、將魚肉洗凈切成塊,加酒、鹽腌漬15分鐘。[美食中國]

2、溫油爆香姜片、蔥花,將魚煎黃后加適量清水,低火25分鐘,加入冬瓜片調(diào)味,再高火8分鐘,撒上胡椒粉、味精即可。

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