2012/2/8 19:00
生蠔250克。
姜酒汁一匙半,淀粉半杯,色拉油兩杯半,胡椒粉一大匙,精鹽少許。
1、蠔加精鹽少許輕拌,撿出碎殼,用清水漂洗至無(wú)粘液時(shí)撈出瀝干。
2、蠔加入姜酒汁中腌10分鐘,覆上微波薄膜,高火3分鐘取出。[美食中國(guó)]
3、在一大碗中加入色拉油,高火16分鐘。
4、將半熟的蠔瀝干,蘸上淀粉,投入已燒熱的油鍋中,炸約半分鐘后撈出,撒上胡椒粉即可。
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