2012/2/8 19:00

主料：

梭子蟹500克。

調(diào)料：

蔥兩根，蒜肉七粒，姜末一匙；

(A)胡椒粉、淀粉各少許；

(B)辣豆瓣醬、熟色拉油各一匙，米醋兩匙，白糖一匙半，芝麻油少許，淀粉半匙。

做法：

1、將蟹開肚洗凈斬成大塊，用調(diào)料(A)拌勻，排放碟中，覆上微波薄膜，高火6分鐘至蟹熟。[美食中國]

2、將蒜肉剁碎與姜末、調(diào)料(B)一起拌勻，高火3分鐘，取出淋在蟹面上。

3、撒上蔥末，高火3分鐘即可。