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2013/11/2 02:03
“早，來個(gè)雙夾”，是我早上出門，路過俺家門口早點(diǎn)攤兒經(jīng)常能聽到的話。
俺家門口有一個(gè)早餐車，那生意相當(dāng)?shù)募t火啊。一對夫妻經(jīng)營著，全年無休，從早上一直能賣到中午。他家招牌就是“肉蛋雙夾”，其實(shí)就是白饃饃+香腸+雞蛋，再來幾篇青菜葉。但老夫妻實(shí)在，給的量特足，一個(gè)男生吃一個(gè)足足的，所以很多人都喜歡光顧。很多時(shí)候，我看11點(diǎn)了還排隊(duì)賣呢。
今天起晚了，習(xí)慣性想起那個(gè)“雙夾”來，鉆進(jìn)廚房翻了翻冰箱存貨，沒一會(huì)咱也端著一份西式“雙夾”出來。這早餐最快手，也最零難度，只要會(huì)煎蛋，期望中的豐富早餐也是分分鐘的事兒。
我買的是大片的全買吐司，我喜歡這種做的無各種畸變的平整吐司片，看著讓人舒服，做起來也更加美觀大氣。余下的西紅柿我直接放在榨汁機(jī)里面打碎榨汁了，沒有加白糖，改加了點(diǎn)楓糖漿，味道跟人見人愛的糖拌西紅柿剩下的那個(gè)湯很像。如果西紅柿比較干不容易出湯，可以適當(dāng)加一點(diǎn)水。最近家里常備澳柑，順手也切上一個(gè)。這份早餐夠我家兩個(gè)人吃的了。
如果你喜歡，可以往面包片上涂抹各種喜歡的醬，比如果醬、沙拉醬、番茄醬、辣椒醬、甜面醬、炸醬也ok哈。
經(jīng)典三明治早餐
原料：
全麥吐司片2片、生菜葉2片、雞蛋1個(gè)、火腿片3片、西紅柿1個(gè)。
做法：
1、生菜葉洗凈控干水分備用。
2、鍋中淋少許油，把雞蛋煎熟。如果力求好看的話，可以用雞蛋圈來煎蛋。
3、番茄切片備用。
4、組合：吐司上面放一片生菜葉，生菜葉上面煎好的雞蛋。
5、再在煎蛋上面蓋一片生菜葉，上面碼放切好的西紅柿片，最后把火腿片碼在最上面，吃的時(shí)候蓋一片吐司片。
6、余下的番茄汁用攪拌機(jī)攪打成汁，淋上楓糖即可。
TIPS：
1、三明治的搭配可以根據(jù)自己喜歡自由組合，比如火腿換上金槍魚也蠻好的。
2、三明治的組合順序也可以根據(jù)喜歡，自由調(diào)整。如果喜歡吃肉的話，或者為了快捷，也可以把煎蛋都換成火腿。
