2012/4/27 14:02
13-15、面粉里放入酵母、白糖和鹽拌勻,然后倒入適量橄欖油拌勻,最后用溫水和面。
16-18、面團(tuán)和好后揉勻餳發(fā)30分鐘,面團(tuán)膨脹后取出按扁,然后搟圓放入烤盤(pán)筑起餅墻做造型。
19-21、在做好的坯料上用餐叉戳一些洞,防止烘烤時(shí)膨脹,然后放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分鐘,把餅坯烘烤至堅(jiān)挺取出,在餅墻上涂抹蛋液。
22-24、餅墻涂好蛋液后在坯料上擠上熱狗番茄醬料抹勻,然后倒入米飯和配料抹平。
25-27、抹平后撒上剩余奶酪絲和番茄碎,然后入爐仍用上下火230度進(jìn)行烘烤,烘烤大約10分鐘即可,把餅烤至金黃色便可出爐,至此操作完成。
此餅特點(diǎn):顏色美觀、餅皮焦脆、焗飯濃香、味美可口。
溫馨提示:
1、米飯稍硬一些為好,在炒制時(shí)油要少放,炒好后在米飯里拌入奶酪,而餅底抹好番茄醬后便可不用再另行放奶酪了。
2、在烤肉時(shí)用高溫,烤至斷生即可,如烤久了肉會(huì)老便不好吃了。
3、餅醬可以自己用鮮番茄炒制,也可以用熱狗醬來(lái)代替,這種醬是瓶裝帶擠嘴,味道屬于復(fù)合型用香料調(diào)制好的,是專(zhuān)用來(lái)制作熱狗和三明治用的原味番茄醬,切不可使用番茄沙司,沙司味道太甜不好吃。
此餅特點(diǎn):顏色美觀、餅皮焦脆、焗飯濃香、味美可口。
溫馨提示:
1、米飯稍硬一些為好,在炒制時(shí)油要少放,炒好后在米飯里拌入奶酪,而餅底抹好番茄醬后便可不用再另行放奶酪了。
2、在烤肉時(shí)用高溫,烤至斷生即可,如烤久了肉會(huì)老便不好吃了。
3、餅醬可以自己用鮮番茄炒制,也可以用熱狗醬來(lái)代替,這種醬是瓶裝帶擠嘴,味道屬于復(fù)合型用香料調(diào)制好的,是專(zhuān)用來(lái)制作熱狗和三明治用的原味番茄醬,切不可使用番茄沙司,沙司味道太甜不好吃。
大炒勺的這款家?!翱倦u焗飯披薩”就做好了,供朋友們參考!
原文地址: https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-252643.html