2012/2/8 18:47
3、磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
4、蛋黃先用勺子碾碎,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀。
5、黃瓜裝入盤中,舀適量蛋白鋪在表面。
6、裱花袋內(nèi)裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。
啰嗦幾句:
1、色拉醬里含有鹽,所以一點(diǎn)點(diǎn)鹽就足夠了,加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細(xì)膩后再加色拉醬和鹽,否則很難碾細(xì)膩。
3、造型隨意,可以將黃瓜一起切丁,與蛋黃蛋白一起調(diào)味也是一樣的,隨你喜好。