2012/2/8 18:47

子瑜媽媽美食坊 blog

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營(yíng)養(yǎng)美味+好吃到停不了嘴-簡(jiǎn)版羅宋湯

今天這個(gè)標(biāo)題，真的是有感而發(fā)，昨天做了滿滿的一鍋，我知道任何東西，吃過(guò)量了，肯定不好。但是，我就是控制不住，一人吃了半鍋，應(yīng)該說(shuō)是大半鍋。自己想想都有點(diǎn)慌的。下次一定要節(jié)制，一定要控制。再好吃的東西，吃一碗就好。

俄羅斯的英語(yǔ)為RUSSIA，于是上海的文人把來(lái)自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。這款湯是俄羅斯人常喝的，所以叫羅宋湯。傳統(tǒng)的羅宋湯，備料比較多，制作比較復(fù)雜，并且需要久燉，想在家中吃上一回，相當(dāng)麻煩，今天，用這個(gè)簡(jiǎn)單的方法，制作的羅宋湯，只需要半個(gè)小時(shí)，酥軟香醇，入口即化，營(yíng)養(yǎng)豐富。

原料：

西紅柿3個(gè)、洋蔥1個(gè)、牛里脊肉80克、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個(gè)。

做法：

1、將牛肉切成末，放點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽，用手抓勻，然后加點(diǎn)淀粉抓勻，放置一邊；

2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味；

3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘；

4、8分鐘番茄基本融化了，這個(gè)時(shí)候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇；