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韓式泡菜之一

2012/2/8 18:47

飛雪無霜的美食博客
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韓式泡菜之一

這個泡菜的方子來自阿絲匹林,她是東北人,小時候經??闯r人做泡菜,家里也常做,所以我想水平一定不錯。

后續(xù):今天是第二天了,我取出泡菜一看,上面已經有了很多的水了,吃起來口感有點酸了,比較辣,只放了5克辣椒哦。味道酸酸的,甜甜的,辣辣的,象我這種不能吃辣的,下次辣椒還要少放。

韓式泡菜之一

原料:

白菜500克、鹽12克、蘿卜50克、水75克、粘米粉5克、辣椒粉5克、冰糖7.5克、韭菜12.5克、蘋果和梨50克、洋蔥25克、姜5克、蒜2瓣。

做法:

韓式泡菜之一

韓式泡菜之一

也可以直接放入泡菜壇子中或是保鮮盒中,春天4-5天,夏天3天,冬天一周就可以吃了。

注:

壇子要干凈,最好放在3-5度的地方,水槽要保持水分,發(fā)現(xiàn)白膜,放點酒和生姜大蒜去除。最好壇子里放満蔬菜,不能放満就象我一樣放在保鮮袋中。

三天后,看看袋子里的水。

韓式泡菜之一

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/99255758.html

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