2012/2/8 18:47
韓式泡菜之一
這個泡菜的方子來自阿絲匹林,她是東北人,小時候經??闯r人做泡菜,家里也常做,所以我想水平一定不錯。
后續(xù):今天是第二天了,我取出泡菜一看,上面已經有了很多的水了,吃起來口感有點酸了,比較辣,只放了5克辣椒哦。味道酸酸的,甜甜的,辣辣的,象我這種不能吃辣的,下次辣椒還要少放。
原料:
白菜500克、鹽12克、蘿卜50克、水75克、粘米粉5克、辣椒粉5克、冰糖7.5克、韭菜12.5克、蘋果和梨50克、洋蔥25克、姜5克、蒜2瓣。
做法:
也可以直接放入泡菜壇子中或是保鮮盒中,春天4-5天,夏天3天,冬天一周就可以吃了。
注:
壇子要干凈,最好放在3-5度的地方,水槽要保持水分,發(fā)現(xiàn)白膜,放點酒和生姜大蒜去除。最好壇子里放満蔬菜,不能放満就象我一樣放在保鮮袋中。
三天后,看看袋子里的水。