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2012/2/8 18:45
胡蘿卜奶油濃湯
做法：
7、放入低粉炒出香味；
8、下入打好的胡蘿卜洋蔥汁；
9、小火煮至濃稠；
10、下入淡奶油攪拌均勻
11、加入白胡椒粉，鹽調(diào)味后關(guān)火；
12、用少許稍打發(fā)的淡奶油畫出螺旋花紋，加入吐司丁，撒少許巴西利碎制作完成。
注意：
1、如果沒有雞高湯可以用熱水加一小勺雞精或濃湯寶對(duì)水替代，口味亦可吧，屬于簡(jiǎn)易法；
2、胡蘿卜湯煮好后要稍微晾涼再用攪拌機(jī)打碎，過熱的胡蘿卜湯會(huì)影響攪拌機(jī)使用壽命和產(chǎn)生塑料異味；
3、黃油的熔點(diǎn)較低，火力較大容易快速會(huì)發(fā)，建議使用小火；
4、低粉入鍋前最好過一遍篩，這樣炒制時(shí)不易結(jié)塊。
順便說一句，介款湯用來糊弄不愛吃胡蘿卜滴小盆友也成，我保證一丁點(diǎn)兒胡蘿卜味攤也嘗不出來……
