2012/2/8 18:44

披薩做法：

1、將酵母放入溫水中，攪拌靜置幾分鐘；

2、將高粉、低粉、鹽、糖與酵母水放入面包機(jī)，和面程序，第一次停止后，放入橄欖油，繼續(xù)和面，直至表面光滑；

3、用保鮮膜蓋住基礎(chǔ)發(fā)酵，面團(tuán)至原來的1.5到2倍大即可，把面團(tuán)放入冰箱冷藏幾小時；

4、把面團(tuán)壓扁、排氣后滾圓，靜至15分鐘，然后搟成比烤盤大2里面的的面餅；

5、烤盤里抹上黃油，放入面餅，擺一圈芝士條，在將多余的面團(tuán)由外往內(nèi)將芝士包裹