2012/2/8 18:44

三石美食blog

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前一陣做的韓式醬牛肉，偶家小賭很愛(ài)吃，今天再上一道韓式做法的糖醋魷魚(yú)卷。

韓式家常菜（2）……糖醋魷魚(yú)卷

原料：

新鮮魷魚(yú)1條、小蔥300克。

調(diào)料：

鹽、辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。

做法：

1、將小蔥放入滾水中，燙至微軟，撈出沖涼；

2、將魷魚(yú)清除內(nèi)臟，洗凈，放入滾水中（加少許鹽）燙一下，撈出沖涼；

3、將辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺調(diào)勻待用；

4、將魷魚(yú)切成小段，用小蔥卷上魷魚(yú)，擺入盤(pán)中；

5、將調(diào)好的蘸汁兒淋在魷魚(yú)上即可。

三石小提示：

新鮮魷魚(yú)不要燙的太久，太老口感會(huì)差很多。

魷魚(yú)：富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃性質(zhì)寒涼；魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100cobo.html