2012/2/8 18:49
小帥哥來我家玩的時候,帥哥媽帶來一大盒藍莓,本來想做麥芬,后來又改變主意,做了個 Blueberry Buckle。做好放涼后吃,真棒!后來吃剩下的放了冰箱,第二天再拿出來就不那么好吃了,所以這個點心最好人多的時候一次吃光光哈!
原料:
A:糖、黃油、蛋1個、香草精、中粉、泡打粉、鹽、牛奶、藍莓。
B:紅糖、中粉、肉桂粉(沒有就省略吧)、黃油。
做法:
1、先用A材料。黃油室溫軟化,加糖攪拌到顏色變淺;
2、加入雞蛋和香草精,攪拌均勻成蛋糊狀;
3、把粉類混合過篩;
4、將一半的蛋糊加入粉中,加牛奶攪拌均勻,再加入另一半蛋糊,混合;
5、把面糊倒進方形烤具中,抹平。將藍莓鋪在上面;
6、將所有B材料混合均勻,鋪在最上方;
7、烤箱預熱350oF,烤40分鐘左右。或者看到表面金黃,牙簽插進去,取出時沒有濕面糊帶出就好了。
完成之后的成品共有三層,底層蛋糕體軟軟糯糯,中間藍莓馥郁香甜,表層酥脆濃郁。一份甜品,三種口味,做法也不復雜,就是放冰箱后口味差很多,一定要趕著吃??!