2012/2/8 18:48

笛子愛吃的博客 blog

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今天的這篇也是好久以前的存貨，某一次田家哥不在家，俺自己的吃食，排骨是早就腌在冰箱里的，那時(shí)候還很冷，排骨可以保存兩天吧，隨吃隨用很方便，又是一道懶人套餐，很適合我在宿舍的朋友們。

韓式烤排飯（超級(jí)簡單懶人飯）

一人份套餐（就兩步：一腌、二烤）

原料：排骨、姜一小塊、大蒜幾瓣、辣椒醬兩勺、麥芽糖漿（蜂蜜）兩勺、醬油兩勺、麻油一勺、白酒一勺、胡椒粉適量。

做法：

1、先將排骨斬成條，每根排骨大約在4厘米寬，10厘米長，姜切碎，大蒜剁碎；

2、將所有調(diào)料混合攪勻，然后把排骨放到調(diào)料里，用手按摩直到每一根都裹滿調(diào)料；

3、將排骨蓋上保鮮膜，放到冰箱里3個(gè)小時(shí)以上或過夜；

4、腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分鐘后，翻面烤15分鐘，再重復(fù)翻面烤5分鐘即可，共40分鐘左右。

注意：

1、排骨斬塊時(shí)，大小要合適；

2、腌制很重要，按摩也很重要，這樣烤好的排骨才入味；

3、烤排骨的時(shí)候，可以中途把腌制時(shí)的料汁用刷子刷在排骨兩面；

4、烤排骨的時(shí)候可以煮米飯，時(shí)間要統(tǒng)籌。

可以將大蒜橫切開，和排骨一起烤，很好吃！

這就是最后的形態(tài)，某田啊，你有沒有吃的想法。